Autore: ferrinigift

Tartare di salmone e zucchine

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Niente di complicato, solo pochi ingredienti semplici per un piatto fresco  veloce e leggero. La potete insaporire solo con del limone e del sale ma potete anche usare l’olio o se vi piace un po’di buon aceto balsamico  Prendete le zucchine e lavatele molto bene , eliminate le due estremità e con una grattugia molto sottile grattatele entrambe e mettetele a scolare su uno scolino in modo che perdano l’acqua . Lavate bene quindi i vostri pomodorini , e tagliateli a cubetti piccoli e mettete anche questi a scolare in un apposito scolino .Ora prendete il salmone e tagliatelo finemente con un coltello ben affilato e mettete in una ciotola e condite con un po’ di limone . Riprendete le zucchine , strizzatele bene e mettetele in una ciotola e condite sale e limone .Prendete il copa pasta e posatelo su un piatto da portata  , depositate due o tre cucchiai di zucchine sul fondo e premete bene in modo da creare uno strato abbastanza compatto . Passate ora a collocare il salmone sopra le zucchine , formando quindi il secondo strato  Passate quindi ai pomodori che avrete condito con un filo d’olio e poco sale .Ultimo tocco un poco di cipolla rossa grattata finemente e un goccio d’olio d’oliva. Tenete in frigo fino al momento di servirli .Se avete dei copa pasta piccolini potete anche realizzare delle mini tartare per un aperitivo finger food . Potete in oltre condire aggiungendo erbe aromatiche , come erba cipollina e basilico magari , in base a quello che più preferite .

Un rito classico

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Un rito classico e senza tempo per noi italiani è quello del caffè. Lo beviamo a colazione, a fine pasto e come pausa dal lavoro o dallo studio, e cosa c’è di più indicato a chi ci viene a trovarci che offrire un caffè?  E’  presente in qualsiasi avvenimento che organizziamo o a cui partecipiamo. Ecco perché il caffè fa parte da sempre del nostro menù. Preferite il caffè in moka o espresso? C’è chi è ancora legato alla cara vecchia moka e preferisce questo caffè di gran lunga rispetto a quello della macchina per espresso, sia per una questione di gusto che per una scelta di risparmio, perché cialde e capsule hanno un costo maggiore. Secondo il galateo il caffè non deve essere versato in cucina e servito già nelle tazzine ai nostri ospiti. La padrona di casa deve sgombrare la tavola e porvi il servizio da caffè compreso di zuccheriera e lattiera, più qualche dolcetto di accompagnamento e poi deve arrivare con la caffettiera fumante e versare il caffè ai suoi ospiti. Gli ospiti lo riceveranno dalle mani della padrona di casa e dovranno girarlo con accuratezza dal basso verso l’alto, sorseggiarlo tenendo in mano il piattino, senza alzare il mignolo, e non potranno per nessuna ragione portare il cucchiaino alla bocca o lasciarlo all’interno della tazzina. Ci sono alcune tipologie di caffè che diventano golosi dolci. Come il mocaccino, un caffè servito in una tazza in vetro e preparato con un fondo di cioccolato e sopra la panna montata. Tre strati di assoluta bontà. Perfetti per la stagione estiva che sta per arrivare, sono l’affogato al caffè, preparato con il gelato alla panna o che più si gradisce e il caffè caldo versato sopra, e la crema al caffè, un freschissimo sorbetto al caffè.

Matrimonio simbolico

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Tutto pronto, vasi con  fiori, fotografo abito nunziale, menù con piatti accuratamente selezionati, torta nunziale, invitati , sposi…ma…….è soltanto un matrimonio simbolico  una cerimonia in cui due persone dichiarano il loro amore e impegno reciproco, ma senza che sia legalmente riconosciuto come un matrimonio valido. Questo tipo di cerimonia può avere diversi significati e scopi a seconda delle preferenze e delle convinzioni delle persone coinvolte. Eccone alcuni esempi. Celebrare l’amore e l’impegno: Un matrimonio simbolico può essere un modo per celebrare e onorare l’amore e l’unione di una coppia, senza la necessità di seguire le formalità legali associate al matrimonio civile o religioso. Personalizzare la cerimonia: Un matrimonio simbolico offre molta flessibilità nella creazione di una cerimonia personalizzata che rispecchi i valori, le tradizioni e le preferenze della coppia. Possono essere inclusi simbolismi e  riti come ad esempio quello delle candele, quello dell’acqua ecc che siano significativi per gli sposi. È importante sottolineare che un matrimonio simbolico non ha alcun valore legale e non conferisce ai coniugi diritti legali o obblighi giuridici come un matrimonio regolarmente registrato. Se una coppia desidera ottenere riconoscimento legale, dovrà seguire le procedure matrimoniali stabilite dalla legge nel proprio paese.

Consumare verdura a pranzo

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Consumare verdura a pranzo è un’ottima scelta per garantire un pasto equilibrato e salutare. Le verdure sono ricche di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, che contribuiscono alla salute generale e al benessere. Ecco alcune idee per includere verdura nel tuo pranzo: Insalata: Prepara un’insalata fresca e colorata utilizzando una varietà di verdure a foglia verde come lattuga, spinaci o rucola. Puoi arricchirla con pomodori, cetrioli, peperoni, carote, cipolle o altri ortaggi a tua scelta. Aggiungi al tuo piatto  una fonte di proteine come pollo, tacchino, tonno o formaggio e condisci con olio d’oliva, aceto balsamico o in un’insalatiera Zuppe e minestre: Prepara un piatto colorato, con una zuppa di verdure con ingredienti come pomodori, zucchine, carote, sedano, cavolo, cipolle e altri ortaggi di stagione. Puoi aggiungere legumi come fagioli o lenticchie per aumentare l’apporto proteico. Scegli una zuppa a base di brodo vegetale per un’opzione leggera e salutare.Wraps o involtini di verdure: Utilizza grandi foglie di lattuga o altre verdure a foglia verde come involucro per creare wraps o involtini ripieni di verdure fresche, come cetrioli, carote, peperoni, avocado e germogli. Puoi aggiungere anche una fonte proteica come pollo o tofu. Prepara piatti principali a base di verdure, come peperonata, ratatouille, frittate di verdure o verdure saltate in padella con spezie e erbe aromatiche. Puoi abbinare queste preparazioni con una porzione di cereali integrali o proteine magre per ottenere un pasto completo.

Funghi per assaggio……

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Dopo settimane di pioggia abbondante  con l’arrivo delle giornate di sole inizia la raccolta dei funghi più conosciuti al mondo e più apprezzati: i porcini. Essi si possono scorgere soprattutto nelle zone collinari vicino a vecchi castagni, Tradizione vuole che il periodo dei porcini inizi nei mesi di aprile e maggio con una pausa estiva e riprenda in autunno a partire da settembre. Queste regole avevano una certa validità in condizioni climatiche “normali” quindi fino a 30/40 anni fa prima dei cambiamenti climatici che hanno investito le nostre zone e influenzato anche la comparsa dei funghi. Dove trovare i funghi è sicuramente compito vostro ognuno ha i suoi luoghi vi raccomandiamo la giusta attrezzatura ideale per andare a funghi, che si basa su pochi fondamentali elementi. In particolare: un coltellino da funghi, solitamente richiudibile,  un cestino di vimini; abbigliamento preferibilmente a strati, con braccia e gambe coperte per evitare graffi o piante urticanti, scarpe da trekking impermeabili e via buona fortuna !

Giornata Mondiale del latte

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La Giornata Mondiale del Latte è una celebrazione annuale che si tiene domani 1º giugno di ogni anno per promuovere l’importanza del consumo di latte e dei suoi derivati per una dieta sana La Giornata Mondiale del Latte offre un’opportunità per evidenziare i numerosi benefici del latte e dei suoi derivati nella nutrizione umana. Il latte è una fonte importante di proteine ad alto valore biologico, vitamine come la vitamina D e la vitamina B12 e minerali come il calcio e il fosforo. È particolarmente importante per il corretto sviluppo delle ossa e dei denti, ma contribuisce anche alla salute generale e al benessere. Durante la Giornata Mondiale del Latte, vengono organizzate varie attività in tutto il mondo, come conferenze, seminari, esposizioni e campagne di sensibilizzazione Le Linee guida per una corretta alimentazione suggeriscono di bere ogni giorno 3 bicchieri da 125g l’uno di latte o yogurt. Così facendo ci si garantisce tutti i nutrienti di cui questi alimenti sono ricchi l’obiettivo principale della Giornata Mondiale del Latte è educare e informare le persone su come il latte possa contribuire a una dieta sana ed equilibrata e sulla sua importanza per il benessere individuale e la sicurezza alimentare a livello globale.

I ritardatari cronici

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Alcuni sono in ritardo perché sono molto ottimisti quando stimano il tempo che un’attività impiegherà loro, anche se è quotidiana, come fare colazione o prendere un caffè Dicono a se stessi: “ho un sacco di tempo”. Tuttavia, prima di uscire da casa, ecco che succedono imprevisti per loro, cose prevedibili per il resto del mondo. È evidente che chi è in ritardo ha una pessima gestione del tempo. Inoltre, la maggior parte non è consapevolmente in ritardo nel raggiungere un effetto, come mettersi in una posizione di mancanza di rispetto nei confronti dell’altro. Ebbene, nonostante ciò i ritardatari cronici da oggi possono addurre a propria discolpa una motivazione che è addirittura di natura clinica. Un uomo scozzese ad ogni appuntamento, anche a quello più importante, dal matrimonio al funerale, è sempre arrivato in ritardo e si è talmente abituato alla sua incapacità di gestire i propri tempi che per essere puntuale alla proiezione al cinema delle 21 deve cominciare a prepararsi ed organizzarsi ben dieci ore prima. Alla fine l’uomo ha deciso di rivolgersi ad alcuni specialisti che hanno coniato per la sua Sindrome un termine preciso: disturbo daritardo cronico. In poche parole, spiegano gli specialisti, chi è affetto dal disturbo da ritardo cronico è clinicamente impossibilitato ad essere puntuale perché, a causa di un deficit di attenzione e di un mix di sintomi quali letargia e confusione mentale, non riesce ad organizzare i propri impegni in maniera ottimale ed efficiente.

Le persone belle dentro

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L’idea che una persona che sia “bella dentro” lo sia per sempre si riferisce al fatto che la vera bellezza si trova nella personalità, nei valori e nelle qualità interiori di una persona, piuttosto che nella sua aspetto esteriore. La bellezza interiore si riferisce a qualità come la gentilezza, la generosità, l’empatia, l’integrità, la positività e molte altre qualità che riflettono la bontà e l’equilibrio interiore di una persona. Questi tratti sono di solito considerati duraturi e stabili nel tempo, a differenza dell’aspetto fisico che può cambiare con l’età o le circostanze. Inoltre, le qualità interiori di una persona possono influenzare positivamente le relazioni, le influenze reciproche sociali e la sua visione del mondo. La bellezza interiore è spesso considerata più importante e significativa della bellezza esteriore, poiché può avere un impatto duraturo sulle persone che ci circondano e sulla nostra stessa felicità e gradimento. Tuttavia, è importante ricordare che sia la bellezza interiore che quella esteriore possono coesistere e contribuire a formare una persona completa. La bellezza esteriore può essere attraente e influenzare le prime impressioni, ma la bellezza interiore è ciò che veramente definisce una persona nel corso del tempo. In definitiva, il valore e la durata della bellezza interiore dipendono dalla persona stessa e dalla sua volontà di coltivare e nutrire queste qualità positive nel corso della vita.

La baguette

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La baguette è un tipo di pane molto apprezzato in tutto il mondo. È conosciuta per la sua forma allungata e croccante crosta dorata. La baguette è perfetta da gustare da sola o come base per preparare deliziosi aperitivi. È un’opzione versatile e deliziosa per accompagnare formaggi, affettati, salse o semplicemente da intingere nell’olio d’oliva. Inoltre, la baguette ha una storia affascinante e rappresenta un’icona della tradizione culinaria francese. È un piacere gustare una fetta di baguette appena sfornata, con il suo profumo irresistibile e la consistenza croccante che si sbriciola sotto i denti. Quindi, se stai pensando a una fantastica baguette, immagino che tu abbia in mente di gustarne una deliziosa e appagante. Puoi trovarla in panetterie specializzate, negozi di alimentari di qualità o persino prepararla tu stesso a casa, se hai la passione per la panificazione. Non c’è dubbio che una baguette fresca e di qualità può portare una nota di bontà al tuo pasto o semplicemente offrirti un piacere culinario unico. Buon appetito!