La margarina

La margarina contiene oli vegetali, ha meno colesterolo e contiene meno grassi saturi rispetto al burro. Per queste ragioni per molto tempo è stata considerata un alimento più sano. Ma ora gli esperti e tra questi Nneka Leib  vice direttore della ricerca presso Environmental Workin Group hanno fatto chiarezza: un certo tipo di colesterolo alimentare non è dannoso. La margarina, in cui non è presente questo colesterolo come nel burro, ha però un alto contenuto di sale e di grassi che ostruiscono le arterie. Insomma, non è così sana come si pensava inizialmente.La Dottoressa, spiega che I grassi saturi aumentano i livelli di colesterolo quello cattivo nel sangue e il rischio di malattie cardiovascolari. Decisamente meglio ma senza esagerare sostituirla con: l’olio di oliva, oppure con il burro.

3 pensieri su “La margarina

  1. Ciao. Sono pienamente d’accordo. La margarina fa male, come tanti altri grassi che sono utilizzati dalle industrie come l’ olio di colza.il burro non è altro che la panna di latte vaccino che subendo il processo di burrificazione diventa burro senza nessuna aggiunta . Se amiamo il burro facciamolo in casa. Sempre usandolo con moderazione. Per fare i biscotti possiamo utilizzare benissimo l’ olio di girasole. Per condire a crudo l’olio extravergine fatto dal coltivatore , per chi ha questa fortuna. Perché quelli in commercio purtroppo vengono tagliati con altri oli.
    Ti ringrazio per questo articolo 😉

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