Cominciate a fare scorta di caffè, perché tra non molto l’arabica, che costituisce il 70% circa della produzione totale di una delle nostre bevande favorite, potrebbe divenire una merce molto rara. Alcuni stimano addirittura che potrebbe scomparire entro il 2080. Il motivo è che questa varietà cresce nelle zone più alte della vegetazione delle montagne tropicali e con l’innalzamento progressivo delle temperature non avrà più una zona fresca dove instaurarsi. Ne sono molto preoccupate le grandi aziende produttrici, ma anche tutti coloro che non riescono a fare a meno del profumo della moka e della tazzina di caffè appena svegli.
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Arte da mangiare…..
Con la propagazione di Instagram e quella dei “foodies”, gli amanti del buon cibo e buon vino che non perdono occasione, di fotografare ciò che mangiano, l’arte sta conquistando sempre di più anche la tavola, e il piatto. Ida Skivenes fotografa norvegese di Oslo, ha scelto come tela l’alimento principe di numerose colazioni: il pane tostato. Sulle fette raffigura animali, scorci subacquei e altre scene perfettamente riproducibili usufruendo alimenti sani come frutta, verdura, formaggi morbidi e cereali. Ma è la sua serie destinata alle meraviglie dell’arte a avere maggiore popolarità. 
Buongiorno….
Da sempre, la cucina è considerata il cuore della nostra casa. È il evidente termometro delle consuetudini famigliari e, come tale, ne riflette pregi e difetti. Immaginiamo, ora, un mattino qualsiasi in una comune famiglia: il suono della sveglia risuona come uno squillo di tromba nelle camere da letto ed incita caldamente ad alzarsi. La cucina prende vita solo in vista di una rapida tazza di caffè, magari trangugiato in piedi. Anche i bambini sono insonnoliti e svogliati e hanno poco appetito: un bicchiere di latte o una tazza di tè e poi via, all’asilo e a scuola. È la sceneggiatura di un film girato ogni giorno nelle abitazioni di gran parte delle famiglie italiane! Come rendere piacevole e invitante questo pesante inizio di giornata? La risposta è, davvero, a portata di mano. Belle e solide tazze da colazione già pronte sulla tavola, in attesa degli “invitati. Biscotti o fette biscottate con burro e marmellata sono sistemate astutamente al centro della tavola e vicino alle invoglianti tazze da colazione. Così possiamo iniziare con un sorriso un nuovo giorno….
Piccoli cuochi
Oggi sembra proprio che l’inverno stia arrivando, con Matteo e due suoi amichetti siamo nella tavernetta e guardando l’orologio appeso al muro mi è venuta un idea per far passare il pomeriggio ai piccoli ho deciso di farli divertire a fare i pasticceri .Non c’è niente di meglio di una teglia piena di biscotti fatti in casa. Immaginate il soave profumo dei biscotti che cuociono in forno. I biscotti intrecciati di ricotta, sono semplici da preparare. Sono molto golosi. Sono ottimi da inzuppare nel latte a colazione e deliziosi a merenda accompagnati da una tazza di tè. Sono dei biscotti leggeri dato che non contengono né olio né burro. Sono morbidi e si conservano per diversi giorni. Il loro sapore è delicato e genuino. Sono adatti in particolar modo ai bambini golosi come Matteo
Salute e…..caffè !
L’irrinunciabile tazzina di caffè rappresenta un rito tipicamente italiano, frutto di un’abitudine così radicata da portare numerosi esperti, delle più svariate discipline, a pronunciarsi periodicamente sui benefici e sui rischi dell’amata bevanda. Tra le molte componenti nutrizionali del caffè la più nota e studiata è senza dubbio la caffeina poiché dotata di proprietà importanti, come: l’effetto stimolatorio sulla secrezione gastrica e su quella biliare ecco perché un caffè a fine pasto ci fa digerire meglio, l’effetto tonico sulla funzione cardiaca ecco perché molte persone ne apprezzano l’effetto energetico, utile tra l’altro per non abbioccarsi in seguito ad un lauto pasto, l’effetto sul dimagrimento, la caffeina stimola l’utilizzo dei grassi a scopo energetico.Insomma sono tanti gli effetti che quella tazzina di caffè produce nel nostro organismo ma attenzione fatene uso con moderazione
Prosciutto e fichi…
Come spuntino di metà mattina, magari dentro una bella fetta di pane come facevano i nostri nonni, i fichi grazie alla loro consistenza e al gradevolissimo sapore ci danno la carica giusta per affrontare le lunghe giornate di Agosto. Tecnicamente frutto unico in realtà, il fico, contiene 1.000 minuscoli frutti considerati abitualmente i semi. Dalle moltissime varietà, i fichi più comuni sono però quelli a buccia verde e nera. Molto ricchi di sali minerali, questi frutti sono però i più dolci con il suo elevato contenuto calorico Se consumati in abbondanza, il fico è una buona fonte di potassio, di ferro oltre che di vitamina A, B e C e di fibre, Deliziosi al palato non tralasciamo di gustarli magari accompagnati da una fetta di buon prosciutto. 
Benessere…
Non fare la prima colazione è come fermare l’orologio per non far trascorrere il tempo. Ancora oggi in un mondo che sta evolvendo e andando avanti molti di noi si alzano all’ultimo minuto e corrono al lavoro, magari bevendo un caffè di fretta al bancone di un bar. Una colazione saltata, ridotta o mal fatta espone il nostro organismo a una serie di rischi, e aumenta la fame. Lo stomaco vuoto o semivuoto scatena la voglia di mangiucchiare già verso le 10 del mattino il metabolismo si blocca. Un recente studio effettuato nel Minnesota su un campione di 2500 persone ha rilevato che chi fa colazione con un solo caffè aumenta di peso di 2-3 chili in più all’anno. Riscoprite la colazione come momento di condivisione con voi stessi vi aiuterà a stare meglio.
Colazione Speciale………
Un giardino in fiore che si lascia accarezzare dal risveglio della luce del sole caldo e rassicurante. Suggestioni e ispirazioni che danno la sensazione di vivere su una nuvola in un mondo magico, riuscire ad alzarsi un’ora prima e iniziare la giornata gustando la colazione in puro relax, baciati dai tiepidi raggi del sole, comodamente seduti su di un divano ci aiuterà a partire con il piede giusto, ci garantiamo così un pieno di energia che può proteggerci nel corso di tutta la giornata….
La cucina
La cucina è uno degli ambiente della casa che viviamo più frequentemente, con tempi più o meno lunghi a seconda del momento della giornata, dalla colazione mordi e fuggi, alla lunga cena con gli amici con tanto di happy hour; ormai la cucina non è solo un luogo dove unicamente si prepara il cibo ma uno spazio in cui si condividono momenti di vita con la propria famiglia e con i propri amici, il cuore della casa
Vista la centralità sia simbolica che pratica di questo spazio, è fondamentale che la cucina sia bella e confortevole e accessoriata con i giusti utensili abbinati alla praticità, per renderla un ambiente unico
Creando Idee 