Ogni giorno porta con se ….

Ogni giorno porta con se l’opportunità di vivere, imparare cose nuove e crescere. Sii grato per ogni alba che vedi, festeggia le piccole vittorie della vita e trova gioia e felicità nelle semplici cose. Un caffè con un amico, una telefonata inaspettata, una valigia preparata, una cena con tuo nipote, regalare un complimento. La tua vita diventa un caleidoscopio di esperienze luminose quando impari a d apprezzare il dono di ogni nuovo giorno che vedrai.

Il biryani

Il biryani è una preparazione molto diffusa in India e in tutta l’Asia del sud ed è una pietanza avvincente per i sapori e i profumi che custodisce. Il biryani di pollo è una ricetta che prevede carne, riso basmati, yogurt e spezie. Un piatto unico ricco e delizioso, perfetto se avete voglia di preparare qualcosa di speciale per una cena in famiglia o con gli amici, ottimo anche perché semplice da preparare. Il pollo, privo della pelle e tagliato a pezzi, viene lasciato marinare in una salsa a base di yogurt, aglio, curry e curcuma. Viene poi  rosolato nel ghee con cipolla, peperoncino e spezie dolci tipo chiodi di garofano, anice, cardamomo e infine cotto insieme al riso basmati, con zafferano e menta. Il risultato finale è un gustosissimo tegame dal quale attingere la carne morbida e speziata e il riso saporito. Se cercate idee alternative per gustare un piatto di riso e pollo provate anche il pollo teriyaki con riso e cipollotto fresco e gli straccetti di pollo al curry eanche Riso con verdure e gamberi, Riso basmati con pollo al curry e latte di cocco, Insalata di riso e pollo con zenzero e zafferano, Patate al curry e latte di cocco

I frutti rossi

Ideali per piatti da  decorare grazie alla loro bellezza. I frutti rossi e di bosco possono in realtà essere usati in modi molto diversi. Sarebbe un grosso errore credere che siano utili solo in ricette dolci al contrario si prestano, sia freschi che essiccati per molte ricette salate. D’altro canto, il loro impiego in cucina sta vivendo una nuova stagione straordinaria, se una volta erano relegati a ingrediente per marmellate o decorazione di yogurt, gelati e dolci al cucchiaio oggi trovano nuove strade per arrivare sulle nostre tavole ad esempio per profumare e dare sapore a secondi di carne rossa , carni brasate e cacciagione, ma possono essere l’ingrediente jolly per insalate inedite o paste fredde magari associati a taglieri di  formaggi di carattere come gorgonzola o taleggio

Mai senza uova

In una ampia casseruola, fate bollire abbondante acqua con un cucchiaino di aceto bianco. Una volta a ebollizione, abbassate la fiamma lasciando sobbollire dolcemente. Rompete le uova una per volta e versatele in una ciotolina. Con un cucchiaio mescolate energicamente lungo i bordi della casseruola per formare un vortice quindi  fate scivolare il primo uovo al centro del vortice e non toccatelo. Via via che il vortice rallenta, l’albume avvolgerà il tuorlo come un velo formando la famosa camicia. E’ necessario che l’uovo sia freschissimo! Lasciate lessare tre minuti senza toccare e sollevatelo con un mestolo forato. Tenete su un piatto mentre preparate il resto. Potranno essere intiepiditi di nuovo versandoli pochi secondi in acqua bollente prima di servire

Rientrare a casa

Durante l’ inverno trascorrerai più tempo in casa, quindi perché non creare un ambiente ideale per sfruttare al meglio i tuoi spazi: acquista una lampada con  Bluetooth crea una playlist musicale da ascoltare, che  ha effetti pratici ed effetti decorativi che possono rendere la vostra casa più bella interessante. I suoni della natura, la musica classica, i grandi classici o le melodie acustiche sono possibili esempi. Vedrai che niente può battere la sensazione di arrivare a casa in una giornata autunnale ed essere accolti da uno spazio caldo e accogliente. Ricorda, non devi spendere molto per goderti queste piccole indulgenze!

Non esiste un’unica colazione ideale

La colazione è il primo pasto della giornata dopo il prolungato digiuno notturno Pensate alle tavole imbandite che trovate negli alberghi la mattina quando scendete a fare colazione, e all’energia che acquisite dopo aver assaggiato un po’ di tutto La colazione è una delle cose più importanti, può essere dolce o salata, l’importante è che sia bilanciata, varia, con una corretta distribuzione dei nutrienti, che soddisfi gusti personali in modo da renderla appetibile e che venga fatta quotidianamente. E’ sicuramente sbagliato consumare solo un caffè o un o una tisana, perché non è sufficiente dal punto di vista calorico ne tantomeno equilibrata e corretta. E’ buona regola variare la scelta degli alimenti della prima colazione in modo da garantire una più completa assunzione di nutrienti, tenendo conto anche degli altri pasti

Giornata nazionale del gatto

Con i gatti non si smette mai di imparare: sono creature piene di risorse caratteriali e fisiche e vivere con loro è una continua scoperta. La Giornata Nazionale del Gatto è una celebrazione dedicata a tutti i felini domestici, un’occasione per individuare l’importanza che questi incantevoli animali hanno nelle nostre vite e per incoraggiare la consapevolezza sul loro benessere e sulle questioni legate alla protezione degli animali. In molte parti del mondo, e anche in  Italia, esistono eventi e iniziative organizzate in questa giornata per celebrare i gatti e sensibilizzare l’opinione pubblica sui loro bisogni e diritti. Mettiamoci bene in testa che il nostro caro amico è molto territoriale, molti degli spazzi della nostra casa sono suoi . Quel bel divano, è  suo. La sedia in vimini, sua. Non è detto che il gatto marchi esclusivamente il divano con le unghie, ma lo fa anche con la bocca, strusciandosi con il lato del muso e con la coda, nello stesso modo con cui con un balzo sale sulle ginocchia per fare le fusa accanto alla sua adorata padrona o padrone