Soffice dalla crosta o rigonfia. Bassa e croccante, alta e morbida: la pizza ha tante facce, vi mostriamo quella più classica, comune e perfetta da fare in casa in poche ore. La pasta per la pizza, infatti, lievita per circa 6 ore: potrete quindi organizzarvi per prepararla in giornata e gustarla la sera con i condimenti che più preferite. Una ricetta di base semplice per una pizza fatta in casa che si prepara con pochi ingredienti e poi si personalizza in base ai propri gusti come meglio si crede, magari dando anche una forma insolita. Siete pronti per mettere le mani in pasta? In una ciotola grande, sciogli il lievito nell’acqua tiepida e lascia riposare per qualche minuto fino a quando si forma una schiuma sulla superficie. Aggiungi la farina e il sale nella ciotola con il lievito e mescola bene con un cucchiaio o con le mani fino a formare un impasto ruvido. Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e inizia ad impastarlo energicamente per circa 10 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio. Aggiungi un po’ di farina se l’impasto risulta troppo appiccicoso. Forma una palla con l’impasto e unta leggermente la ciotola con un po’ di olio d’oliva. Metti l’impasto nella ciotola e coprilo con un panno umido. Lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando l’impasto raddoppia di volume. Una volta che l’impasto ha lievitato, trasferiscilo nuovamente sulla superficie infarinata e dividilo in porzioni più piccole, a seconda della dimensione delle pizze. Prendi una porzione di impasto e inizia a stenderla con un mattarello o con le mani, dando forma circolare o rettangolare a seconda delle tue preferenze. Assicurati di stendere l’impasto abbastanza sottile. A questo punto, puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti, come salsa di pomodoro, formaggio, salumi, verdure o qualsiasi altro ingrediente che desideri. Inforna la pizza in un forno preriscaldato a 220-250°C e cuocila per circa 10-15 minuti, o fino a quando la crosta diventa dorata e croccante e il formaggio si scioglie. Una volta pronte, potrai gustare le tue pizze fatte in casa con la base appena preparata. Buon appetito!