Una intrigante alternativa di tagliere di salumi e formaggi è poi quella che prevede di utilizzare solo affettati cotti  prosciutto cotto, porchetta, mortadella, prosciutto di Praga  in abbinamento a latticini a pasta molle  mozzarella, robiola, gorgonzola e taleggio. Affettare i salumi a strisce il più possibile sottili e predisporre i formaggi a pezzetti non troppo grandi. A questo punto disporre entrambi su un grande tagliere di  ardesia o marmo. Come accompagnamento poi invece del pane, o insieme ad esso, si può scegliere della frutta il cui gusto si abbina sia ai sapori dei salumi che a quelli dei formaggi. Ecco allora pere e ananas da tagliare e cubetti e da servire in ciotole di porcellana insieme al tagliere. Quale cocktail in abbinamento da scegliere? Senza dubbio il Rosemary dai sentori originali e sfiziosi.