La sbriciolata di fichi

La Sbriciolata di fichi  è un dolce alla frutta di fine estate squisito!! Una variante veloce della classica Crostata di fichi! In questo caso realizzata con una base di pasta frolla che si prepara “sbriciolando” tra le mani gli ingredienti e non deve riposare in frigo! Che racchiude un ripieno cremoso di fichi freschi ripassati in padella con zucchero e cannella oppure Marmellata di fichi! Una bontà unica! Croccante all’esterno e morbida dentro, pronta in tavola in poco più di mezz’ora! In questa preparazione  la frolla è fatta con farina di mandorle, per dare vita ad una base profumatissima e aromatica; che volendo potete sostituire con altra farina 00. Il tempo di mescolare le briciole in ciotola, poi cuocere i fichi sul fuoco e assemblare il dolce in strati e la Sbriciolata con fichi  è già pronta per essere infornata!A seconda di quello che avete in casa, potete arricchire il ripieno come preferite: con un pugno di mandorle a lamelle, qualche noce tritata ;  un po’di uvetta passa; e se non avete i fichi freschi, potete sostituirli con 400 gr circa di Marmellata sempre di fichi! Dando vita in questo modo ad un dolcetto veloce sempre diverso!Perfetta per colazione, merenda, ma anche dessert da gustare in compagnia di amici in giardino! La Sbriciolata di fichi si conserva parecchi giorni e più passa il tempo più diventa buona! Perché tutti i profumi si amalgamano insieme!

 

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