Nella stagione più calda dell’anno il nostro appetito è alla ricerca di freschezza chi ha voglia di cucinare quando nelle cucine le temperature sono infernali? Ecco che ci viene incontro il meraviglioso pomodoro fresco succoso e versatile su qualsiasi tipo di pane. Pane e pomodoro è qualcosa che avvicina tutto il bacino del mediterraneo ma in Italia diventa ha una versione evoluta chiamata bruschetta di uso universale. Una semplice fetta di pane tostato tostato sulla griglia o dorato in padella con un filo d’olio su cui strofinare del pomodoro maturo profumato con origano e basilico. Ma per stupire i nostri ospiti con effetti speciali basta usare un po’bi fantasia e ingredienti di stagione, organizzandosi magari in anticipo con alcune preparazioni. Perfetta per cene in giardino, terrazza, aperitivi rinforzati e spuntini di mezza notte.
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Mai senza uova
In una ampia casseruola, fate bollire abbondante acqua con un cucchiaino di aceto bianco. Una volta a ebollizione, abbassate la fiamma lasciando sobbollire dolcemente. Rompete le uova una per volta e versatele in una ciotolina. Con un cucchiaio mescolate energicamente lungo i bordi della casseruola per formare un vortice quindi fate scivolare il primo uovo al centro del vortice e non toccatelo. Via via che il vortice rallenta, l’albume avvolgerà il tuorlo come un velo formando la famosa camicia. E’ necessario che l’uovo sia freschissimo! Lasciate lessare tre minuti senza toccare e sollevatelo con un mestolo forato. Tenete su un piatto mentre preparate il resto. Potranno essere intiepiditi di nuovo versandoli pochi secondi in acqua bollente prima di servire
Alimenti acchiappa fame
L’appetito smisurato può essere un ostacolo per coloro che cercano di perdere peso o conservare un peso sano, ci sono alcuni alimenti che potrebbero essere in grado di aiutarti a ridurre la fame Questi alimenti possono aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di salute. Per esempio gli avocado sono ricchi di grassi salutari per il cuore e l’acido oleico che contengono aiuta a controllare l’appetito. L’acido oleico aiuta a ridurre la fame e le calorie assunte nel pasto successivo. Altre fonti di acido oleico sono olive, noci e semi, ma le porzioni dovrebbero essere controllate a causa dell’alto contenuto di grassi. L’orzo aiuta a ridurre l’appetito grazie alla sua unione di fibre alimentari. Uno studio ha dimostrato che mangiare pane di orzo per tre giorni ha portato a un migliore controllo dell’appetito e un aumento del metabolismo fino a 14 ore dopo il pasto, insieme a una riduzione dei livelli di zucchero nel sangue e di insulina. L’orzo può essere immesso nella tua dieta in vari modi, come zuppa, con cereali per la colazione o come sostituto del riso La zuppa di farro inoltre ha una bassa densità energetica e può ridurre l’assunzione totale di calorie se consumata come antipasto. La variazione nella composizione della zuppa non influisce significativamente sulla sazietà o sull’assunzione di cibo. Una zuppa con meno di 150 calorie è una buona scelta per tenere sotto controllo le calorie.


