Ho preso l’abitudine, di tanto in tanto, di invitare i miei amici a casa mia per delle informali cene cinesi e solitamente ci piacciono molto, un po’ per i piatti leggeri e decisamente meno fritti di quelli del ristorante, un po’ per l’atmosfera che mi piace creare: per una serata perfettamente riuscita, oltre ad un menù curato sarà necessaria una mise en place che richiami il tema.Se volete potete provare anche voi vi suggerisco pertanto di apparecchiare la tavola in modo da ricreare una piacevole ambientazione dal sapore orientale. Scegliete delle tovagliette all’americana in bambù che appoggerete direttamente sul tavolo. Per le stoviglie io ho trovato dei serviti completi ai quali ho aggiunto delle ciotoline colorate, a forma di foggia orientale Al posto dei bicchieri potrete usare dei bicchierini da grappa o da sake, non sono particolarmente capienti, ma decisamente graziosi! Per un menù rapido, che vi richiederà meno di un paio d’ore ai fornelli, vi suggerisco degli involtini primavera, del riso alla cantonese del pollo alle mandorle a delle verdure saltate in padella con salsa di soia. Scegliete le verdure di stagione, non dovranno mancare carote, cipolla e soprattutto i germogli di soia che donano un tocco molto orientale. Completate con riso da servire nelle coppette mono porzione, il successo è assicurato