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Sale al finocchietto

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Il sale al finocchietto è un sale aromatizzato con i semi o le foglie di finocchio, una pianta selvatica che cresce in molte zone d’Italia. Il sale al finocchietto si usa per insaporire carni, pesci, verdure e altri piatti tipici della cucina mediterranea. Per preparare il sale al finocchietto in casa, ti basta seguire questi semplici passi: Lava e asciuga bene il finocchietto, scegliendo le parti più profumate e fresche. In un mixer, frulla il sale grosso o fino con il finocchietto, aggiungendo eventualmente altre erbe aromatiche, spezie o scorze di agrumi a tuo gusto. Stendi il sale aromatizzato su una teglia rivestita di carta forno e fai asciugare in forno a bassa temperatura circa 80° per una mezz’ora, oppure lascialo essiccare all’aria e al sole per qualche giorno. Conserva il sale al finocchietto in un barattolo di vetro o un contenitore ermetico per preservare il suo aroma. Con il sale al finocchietto potrai cucinare dei gustosi Taralli al finocchietto, delle Uova barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante

La Maddalena

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La città più grande dell’arcipelago della Maddalena, che si trova tra la Sardegna e la Corsica, La Maddalena è rinomata per le sue spiagge abbaglianti contornata da un mare cristallino. Le isole di granito sono composte da affioramenti rocciosi e le calette rendono alcuni paesaggi mozzafiato. Il centro storico ha tutto il fascino di uno storico borgo italiano, con edifici di colore giallo pallido e arancione, stradine e piazze dove i visitatori si riuniscono per un caffè, un aperitivo, o un pasto. L’isola di Caprera, nell’arcipelago della Maddalena, è l’ultimo luogo di riposo di Giuseppe Garibaldi, il rivoluzionario italiano, e gli appassionati di storia apprezzeranno una visita alla sua tomba

Manarola

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La Riviera Italiana con  tutte e cinque le città che compongono le Cinque Terre sono meravigliose, ma Manarola è la più pittoresca l’intero villaggio è costruito su una base di roccia nera e edifici colorati si innalzano sul piccolo porto turistico, contornata da un mare stupendo Manarola è stata fondata nel XII secolo e presenta la chiesa di San Lorenzo, costruita nel XIV secolo .I vigneti a gradini si curvano intorno alle colline che si uniscono dei cinque borghi. A Manarola si produce vino e olio d’oliva, che potete acquistare nei negozi del centro storico, o gustare in caratteristici ristoranti

Trascorri almeno 30 minuti al giorno all’aperto.

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Secondo alcuni studi, trascorrere almeno mezz’ora al giorno fuori all’aperto non solo aiuta a mantenere uno stato d’animo migliore ma, la luce del sole e l’aria fresca cambierebbero in meglio anche la memoria. Impegnati ad essere felice. È confermato che quando le persone cercano energicamente di essere felici, migliorano il loro stato d’animo, sentendosi più serene di chi non ci prova. L’esercizio fisico è importante, più accattivante starsene ogni giorno distesi su un divano, ma in generale muoversi correre camminare nuotare fa rilasciare  endorfine nel cervello che migliorano l’umore. Passa del tempo con le persone felici o con i loro amici! Secondo uno studio la felicità è contagiosa. I ricercatori hanno scoperto che quando una persona è felice, un amico che le vive vicino ha una probabilità del 25% in più di diventarlo a sua volta.  Coltiva relazioni sociali forti. Allontanati dai pessimisti da chi vede tutto nero Se si dispone di amici intimi, famiglie numerose, o di forti legami con la comunità, si è più felici. Occupati degli altri. Le persone che passano del tempo ad aiutare gli altri sia che si tratti di persone, animali o dell’ambiente sono mediamente più felici e hanno meno probabilità di cadere in depressione. Ora che le giornate si stanno allungando che la primavera è arrivata vinci la pigrizia esci fuori fai qualche lavoretto in giardino, vai al mare e fai lunghe passeggiate sulla sabbia insomma prenditi cura di te

Attenzione a ciò che acquisti

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Se vi capita di andare a fare la spesa senza la fretta delle ore che passano, andateci sempre accompagnati dalla vostra bisnonna o sognate di essere con lei nel caso che non l’abbiate  più. Tutto quello che la vostra bisnonna non riconosce come cibo, non è cibo. Non compratelo. Leggendo gli ingredienti sull’etichetta, se ci sono sostanze che lei non conosce, non compratelo. Se ci sono più di cinque ingredienti, non compratelo. Se c’è scritto fa bene alla salute, non compratelo. Con queste parole il Professor Berrino, di Milano, ci ricorda quanto è importante conoscere quello che mangiamo. Perché quello che mettiamo nel piatto finisce  dentro di noi diventa noi. Per questo è importante scegliere. Fare la spesa è un atto importante Sono le nostre scelte a decidere chi e come sì deve produrre il cibo che mangiamo. Cercare il meglio, scegliere meglio e pretendere il meglio, per quanto sia possibile, è un modo per decidere il modello di agricoltura e di società che vogliamo. Per questo, sostenere i venditori locali e le eccellenze alimentari nazionali è un atto a volersi bene e salvaguardarci.

Dove si forma una delle più grandi onde del mondo.

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Sulla costa nord pacifica del Perù in una vastità di mare sorge un piccolo villaggio di pescatori chiamato Chicama, qui nasce un’onda leggendaria, l’onda sinistra più lunga del mondo. Quest’onda straordinaria è oggi più al sicuro, per la gioia della popolazione locale e dei surfisti di tutto il pianeta, Chicama è infatti diventata la prima onda al mondo protetta da una legge nazionale.A Chicama nasce quella che è considerata l’onda più lunga del mondo, ora è protetta da una legge nazionale Il governo del Perù, ha stabilito delle norme per la tutela del tratto di costa interessato, ad esempio non si potrà costruire niente a meno di un chilometro dall’onda, in modo da non influenzare la forma dell’onda e il vento. Ci sono voluti oltre due anni e numerose valutazioni di impatto ambientale per ottenere questo storico risultato. Spesso surfisti e associazioni ambientaliste si scontrano con governi e amministrazioni locali per ottenere la tutela della costa, è il caso ad esempio di Ramón Navarro, surfista cileno di Patagonia che si batte per proteggere Punta de Lobos dallo sviluppo costiero incontrollato e per trasformarla in una riserva naturale per il surf.

Atmosfera e armonia

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Per caratterizzare ancor di più un ambiente, optate per delle candele  colorate da scegliere in armonia con l’arredo circostante e con delle lanterne adeguate. Le candele e le lanterne, più di ogni altro oggetto creano atmosfere magiche e romantiche: optate per il rosa abbinato al bianco per qualcosa di delicato, al verde con il giallo per festeggiare l’estate; per altre occasioni, invece, optate per colori meno intensi color menta, carta da zucchero, rosa cipria, salmone.  Ricordate: l’effetto finale deve essere sempre armonioso e romantico.