Come servire le uova strapazzate

Le uova strapazzate sono buonissime servite calde su un tagliere sopra al pane abbrustolito e se volete potete arricchirle anche con delle verdure. Per esempio cuocete in padella delle zucchine tagliate a rondelle e solo quasi a fine cottura versate le uova sbattute e mescolate rapidamente. Potete anche insaporirle con delle spezie come prezzemolo, salvia oppure curcuma e paprika.

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