Il caffè alle proteine di cui tutti parlano

Frappuccino, flat latte, iced coffee, brewed coffee: tra le mille varietà di bevande a base di caffè, se ne aggiunge un’altra. Ma il trend americano che spopola su TikTok è diverso dai soliti caffè alla Starbucks. Si tratta di una miscela strana che unisce alla bevanda a base di caffeina una dose di proteine liquide o in polvere: il proffee. Un curioso acronimo delle parole “protein” e “coffee” privo di una ricetta esatta e che, proprio per questo motivo, può essere un’arma a doppio taglio per la salute. Un po’ sulla traccia del cappuccino, il proffee è perfetto per integrare quella dose di proteine che altrimenti non riusciremmo ad assorbire durante il giorno. Bevuto la mattina, quando l’integrazione di questo gruppo alimentare è fondamentale per avere le energie sufficienti per affrontare la giornata fa bene. Soprattutto se lo si beve senza aggiungere zuccheri. Passando alla pratica e stando alle “ricette” di TikTok, il proffee si compone di tre semplici elementi, caffè espresso anche doppio  e proteine in polvere o frullate. Questa è la ricetta standard per la preparazione di un proffee che possa essere integrato nella propria alimentazione secondo il social. Come sappiamo, poi, negli Stati Uniti spopolano i flavoured syrups, sciroppi concentrati in creme al gusto di vaniglia, piuttosto che di caramello, cioccolato, cannella e così via. Seppur ne esistano di “zero calorie”, l’aggiunta di questi ingredienti, soprattutto se fatta ogni giorno, può trasformare la bevanda in una vera e propria bomba calorica.

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