Usare oli di scarsa qualità per la frittura

Di tanto in tanto vi capita per una cena con amici in giardino, di scegliere la frittura per cucinare pesce carne e verdure? In questo caso è bene evitare oli di scarsa qualità e puntare direttamente sull’olio d’oliva. Alcune persone tendono a preferire altri oli per friggere, per una questione di risparmio, ma uno studio recente ha confermato che l’olio d’oliva è il migliore per friggere rispetto all’olio di girasole, all’olio di mais e all’olio di soia, sia in friggitrice che in padella.

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