Categoria: Sapevate che…

Tutto è importante

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Che qualcuno accenda una candela, raccolga la carta buttata a terra, ascolti la storia ripetuta più volte, pieghi e riponga nel cassetto la biancheria, lavori onestamente, dica le cose come stanno, resista alle tentazioni, pulisca il tavolo, aspetti a attraversare col giallo, si congratuli per le conquiste, accetti le deduzioni, prenda le parti di qualcuno, vada per primo, vada per ultimo, scelga il pezzo più piccolo, stia vicino a chi muore, sostenga chi sta male, tiri via una scheggia  da un dito, asciughi una lacrima, dia indicazioni a chi si è perso, abbracci chi è solo. Tutto quello che facciamo e sembra niente ha invece un importante significato….Le cose più belle sono le meno riconosciute.

Polpette con la ricotta

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Le polpette di ricotta sono degli stuzzichini versatili, che si prestano sia come antipasto, che contorno, che secondo piatto, con sughi di carne e di pomodoro. In alcune la scamorza ne dà un tocco più saporito, mentre il pollo più corposo e la zucca più delicato. Vi abbiamo citato questi tre ingredienti perché con la ricotta si sposano bene sotto forma di polpetta. Con il pollo sono buone anche al forno. Tritate prima 200 g di petto di pollo e mettetelo in una ciotola. Aggiungete 100 g di ricotta, un uovo un pugno di pane ammollato nel latte e strizzato, un cucchiaio di parmigiano, un pizzico di sale, un ciuffo di prezzemolo tritato e la scorza grattugiata di un limone. Amalgamate tutti gli ingredienti, dovrete ottenere un composto compatto. Con le mani formate delle polpettine e passatele nel pangrattato che avrete messo in un piatto. Disponetele poi in una teglia oliata e cuocetele in forno a 180° per 20 minuti. Servite le polpette di pollo e ricotta al sapore di limone accompagnate con un’insalata. Profumate sono anche le polpettine realizzate modellando l’impasto a base di zucca, scamorza e ricotta. Dopo aver pulito in precedenza 200 g di zucca, privandola della buccia, mettete la polpa in forno a 180° per 20 minuti. Una volta ammorbidita, schiacciate la zucca con una forchetta e aggiungete 200 g di ricotta, un pizzico di sale, un uovo a temperatura ambiente e 60 g di scamorza grattugiata. Create delle polpettine con le mani, schiacciatele leggermente e passatele nel pangrattato. Friggetele in abbondante olio di semi bollente per 6 minuti, girandole. Poi fatele un po’ raffreddare e infilatele in degli spiedini di legno.

E’ arrivata l’estate

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Oggi, 21 giugno, che è il giorno più lungo dell’anno, esattamente alle 16 e 57 cade il solstizio d’estate. Se il Sole resterà il massimo numero di ore sopra l’orizzonte, la durata della notte sarà al minimo rispetto a tutto il resto dell’anno. Sarà dopo il solstizio che il Sole, nel suo cammino apparente lungo l’eclittica, ovvero lungo la proiezione nel cielo dell’orbita della Terra, comincerà la sua discesa verso Sud. Il solstizio avviene quando il Sole, nel suo moto apparente lungo le costellazioni dello Zodiaco, si trova più a Nord rispetto all’Equatore celeste. Per noi che abitiamo nell’emisfero boreale, quello di oggi coincide anche col il giorno nel quale il periodo di luce ha la massima durata. Questo dipende dal fatto che la posizione del Sole così settentrionale nel cielo, fa in modo che il suo percorso diurno si svolga principalmente al di sopra dell’orizzonte. La data del solstizio d’estate non cade sempre il 21 giugno, ma oscilla tra il 20 e il 22 giugno, per ‘colpa’ del calendario e in particolare degli anni bisestili. La Terra impiega infatti 365 giorni e circa sei ore per compiere un’orbita completa intorno al Sole. A loro volta le sei ore vengono recuperate ogni quattro anni con l’introduzione degli anni bisestili, che contano 366 giorni. Per lo stesso meccanismo oscillano anche le date del solstizio d’inverno e dell’equinozio di primavera e d’autunno, che si verificano rispettivamente tra il 20 e 22 dicembre, fra il 19 e il 21 marzo e fra il 21 e 24 settembre.

Perché il tappo non si stacca più dalle bottigliette

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Certamente vi sarete accorti che  da qualche tempo hanno cominciato a circolare bottiglie di plastica con i tappi agganciati, che non si staccano una volta svitati o alzati. La ragione è semplice: nel 2024 entrerà in vigore una  Direttiva UE  che prevede che tutte le bottiglie in PET entro i 3 litri debbano obbligatoriamente essere dotate di tappi agganciati alla bottiglia. È una delle decisioni più rivoluzionarie per la vita quotidiana nella battaglia per la tutela dell’ambiente dopo la messa al bando di piatti, bicchieri e posate in plastica, dei cotton fioc e delle cannucce. Per rendersi conto di quale sia l’impatto dell’inquinamento della plastica, basti pensare che, secondo un rapporto pubblicato in occasione della Giornata Mondiale del mare, a fronte di una produzione in costante crescita, infatti, lo smaltimento della plastica è oggi ancora altamente inefficiente e inefficace, con tassi di riciclo inferiori al 10% a livello globale Una contaminazione globale, diffusa e persistente di ogni ambiente naturale mari, fiumi, laghi, terra e aria .Il risultato è che fino a 22 milioni di tonnellate di rifiuti di plastica entrano nell’ambiente marino e altrettanti nell’ambiente terrestre ogni anno, in gran parte plastica monouso. Un aiuto concreto sta arrivando dai prodotti usa e riusa che se correttamente usati e smaltiti sono stati progettati per poter resistere a molteplici cicli di lavaggio domestico ed essere quindi riutilizzati, producendo una sensibile riduzione dell’impatto ambientale e una maggior convenienza economica per il consumatore finale. Senza dover abbattere intere foreste

Ricette a basse di uova

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Esistono centinaia di ricette a base di uova, ma quali sono le basi per cuocere alla perfezione le uova? Una delle prime domande più cercate sul web è proprio: come cucinare le uova? Diciamo la verità, almeno una volta nella vita tutti ci siamo chiesti: come si fa a rendere cremoso il tuorlo dell’uovo sodo? Come si frigge un uovo? E soprattutto, come si fa l’uovo in camicia? Per fortuna oggi a queste domande possiamo rispondere con indicazioni puntuali e precise così che ogni volta non sia un tentativo ma una riuscita certa!Le uova sono un alimento molto utilizzato in cucina, sia singolarmente che come ingrediente di moltissimi piatti, di cui le più utilizzate sono quelle di gallina, a cui ci si riferisce generalmente, se non diversamente specificato. Le uova al tegamino possono sembrare una ricetta banale, ma chi almeno una volta nella vita non le ha utilizzate come salvacena? Occorrono veramente pochi passaggi per prepararle e in pochi minuti porterete in tavola una ricetta davvero appetitosa, grazie al tuorlo fondente e alla morbidezza dell’albume. Ma per fare in modo che le uova risultino perfette senza che il tuorlo si cuocia eccessivamente e l’albume risulti asciutto bisognerà rispettare accuratamente i tempi di cottura! Preparate degli sfiziosi crostini di pane stendete una dadolata di avocado poggiatevi sopra le uova accompagnate con pomodorini datterini e germogli di lenticchie e ora   lasciatevi travolgere da tutta la scioglievolezza del tuorlo

Sei stanco

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Se hai passato molte ore a lavorare, è normale sentirsi stanchi alla fine della giornata. Il corpo e la mente possono richiedere riposo e rigenerazione. Se hai fatto attività fisica impegnativa o hai svolto lavori pesanti, potresti sentirti esausto e avere bisogno di riposo per recuperare l’energia Anche lo stress cronico o l’ansia possono portare a un senso di stanchezza costante. La tensione emotiva può esaurire le energie mentali ed emotive. Se hai dormito poco o male per un lungo periodo di tempo, la stanchezza accumulata può diventare sopraffacente. Il sonno è fondamentale per il riposo e il recupero delle energie. In tutte queste situazioni, è importante ascoltare il proprio corpo e prendersi del tempo per riposare adeguatamente. Concedersi una pausa  sdraiatevi su un amaca o su un prato e rimanete li a contemplare il cielo , se  avete la fortuna di stare in un posto dove c’è il mare sedetevi e ascoltatelo,  Il riposo e il recupero sono fondamentali per mantenere una buona salute fisica e mentale.

Quando abbiamo un irrefrenabile bisogno di cioccolato

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In primo luogo, il cioccolato contiene sostanze chimiche che possono avere un effetto positivo sul nostro umore. Ad esempio, il cioccolato contiene feniletilamina, una sostanza che viene spesso comparata alla sensazione di “essere innamorati” e può avere un effetto stimolante sul cervello. Inoltre, il cioccolato contiene triptofano, un aminoacido che può aumentare i livelli di serotonina, un neurotrasmettitore che contribuisce a regolare l’umore. In secondo luogo, il cioccolato è anche ricco di zucchero, che può fornire una rapida dose di energia e spronare la produzione di endorfine, sostanze chimiche del cervello che inducono una sensazione di benessere e piacere. Ecco perché quando ci si sente nervosi, irritabili, tristi o depressi si ha sempre voglia di un pezzetto di cioccolato: si tratta di una richiesta precisa del cervello che chiede uno stimolo per ‘tirare su il morale’. l’irrefrenabile bisogno di cioccolato, potrebbe essere utile cercare di identificare le situazioni o gli stati d’animo che scatenano questo desiderio e trovare alternative più salutari o soddisfacenti. Ad esempio, potresti provare a fare una passeggiata, praticare attività fisica, bere una tazza di tè o goderti un’altra bevanda calda che ti piace per distrarti dal desiderio di cioccolato.

Matrimonio simbolico

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Tutto pronto, vasi con  fiori, fotografo abito nunziale, menù con piatti accuratamente selezionati, torta nunziale, invitati , sposi…ma…….è soltanto un matrimonio simbolico  una cerimonia in cui due persone dichiarano il loro amore e impegno reciproco, ma senza che sia legalmente riconosciuto come un matrimonio valido. Questo tipo di cerimonia può avere diversi significati e scopi a seconda delle preferenze e delle convinzioni delle persone coinvolte. Eccone alcuni esempi. Celebrare l’amore e l’impegno: Un matrimonio simbolico può essere un modo per celebrare e onorare l’amore e l’unione di una coppia, senza la necessità di seguire le formalità legali associate al matrimonio civile o religioso. Personalizzare la cerimonia: Un matrimonio simbolico offre molta flessibilità nella creazione di una cerimonia personalizzata che rispecchi i valori, le tradizioni e le preferenze della coppia. Possono essere inclusi simbolismi e  riti come ad esempio quello delle candele, quello dell’acqua ecc che siano significativi per gli sposi. È importante sottolineare che un matrimonio simbolico non ha alcun valore legale e non conferisce ai coniugi diritti legali o obblighi giuridici come un matrimonio regolarmente registrato. Se una coppia desidera ottenere riconoscimento legale, dovrà seguire le procedure matrimoniali stabilite dalla legge nel proprio paese.

La baguette

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La baguette è un tipo di pane molto apprezzato in tutto il mondo. È conosciuta per la sua forma allungata e croccante crosta dorata. La baguette è perfetta da gustare da sola o come base per preparare deliziosi aperitivi. È un’opzione versatile e deliziosa per accompagnare formaggi, affettati, salse o semplicemente da intingere nell’olio d’oliva. Inoltre, la baguette ha una storia affascinante e rappresenta un’icona della tradizione culinaria francese. È un piacere gustare una fetta di baguette appena sfornata, con il suo profumo irresistibile e la consistenza croccante che si sbriciola sotto i denti. Quindi, se stai pensando a una fantastica baguette, immagino che tu abbia in mente di gustarne una deliziosa e appagante. Puoi trovarla in panetterie specializzate, negozi di alimentari di qualità o persino prepararla tu stesso a casa, se hai la passione per la panificazione. Non c’è dubbio che una baguette fresca e di qualità può portare una nota di bontà al tuo pasto o semplicemente offrirti un piacere culinario unico. Buon appetito!