Categoria: Notizie

Se tutto fosse solo gioia

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Se tutto nella vita fosse solo gioia, il nostro concetto di felicità probabilmente cambierebbe profondamente. Senza momenti di difficoltà o tristezza, non avremmo un termine di paragone per apprezzare davvero la gioia non daremo valore alla felicità A volte bisogna piangere per capire quanto sia bello sorridere. Devi sentire la mancanza di qualcuno per sapere quanto vale per te e quanto lo ami Quando ti viene dato tutto quando non fai fatica  a lavorare, quando non fai fatica a guadagnare i soldi, quando le sfide e le difficoltà non ti spingono a migliorare, a crescere e a evolverci. Se tutto è perfetto e gioioso, potrebbe mancare la motivazione a superare te stesso  a cercare nuove esperienze, portando a una sorta di noia Quindi vivi oggi dimentica ieri e affronta domani

Tartufi al pistacchio

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Sono velocissimi da preparare senza cottura e sfiziosissimi 100 g di cioccolato bianco 30 g di granella di pistacchio 30 g di pasta di pistacchio zucchero a velo 120 g di cioccolato bianco per finitura 60 g di granella di pistacchio per finitura Sciogliere 100 grammi di cioccolato bianco a bagno maria. Toglierlo dal fuoco quando è completamente sciolto, farlo intiepidire, poi aggiungervi la pasta di pistacchio e 30 grammi di granella di pistacchio. Mescolare delicatamente in tutto. Mettere il composto ottenuto 30 minuti in frigorifero per farlo solidificare. Tagliare i filoncini a tocchetti della stessa grandezza, modellarli con le mani per ottenere delle palline della grandezza di una noce .Immergere le palline ottenute nel cioccolato bianco fuso in modo da ricoprirle completamente, metterle mano a mano su una griglia da pasticcere per farle raffreddare. Dopodiché passare i tartufi cosi ottenuti nella granella di pistacchio in modo da ricoprirli. Disporli nei pirottini di carta individuali oppure in una ciotola o un piccolo piatto da portata e servirli.

Se santoreggiare fosse un verbo dovrebbe significare diffondere amore

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Rispetto al timo, anziché una cugina la santoreggia sembra più l’amica che l’ha accompagnata ai provini per un reality show ed è stata presa al suo posto, salvo poi sparire al termine della prima edizione del suddetto reality. Potente afrodisiaco utilizzato ampiamente nelle pozioni d’amore, la santoreggia  secondo la leggenda  copriva interi campi nei quali, si dice, vivessero i satiri Al di là del potenziale afrodisiaco, quest’erba fantastica sembra piuttosto dotata di formidabili caratteristiche antisettiche, che la rendono perfetta per tisane per curare l’asma e le infezioni batteriche. E poi per diffondere amore in sintonia con origano, timo, rosmarino e maggiorana nell’aspersione dei tuoi arrosti di maiale o di manzo. Se sei un fan del foraging, cioè della raccolta di erbe spontanee, la trovi soprattutto in Provenza  ma anche sulle rocce calde e assolate dei Monti Simbruini.

Si può ingrassare con la verdura?

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Assolutamente no, non si può ingrassare con le verdure! Anzi, sono alla base di una dieta sana ed equilibrata e sono fondamentali per mantenere un peso forma. Perché le verdure non fanno ingrassare? Le verdure sono composte principalmente da acqua e fibre, entrambe a basso contenuto calorico. Le fibre presenti nelle verdure danno un senso di sazietà, aiutandoti a mangiare meno e a controllare l’appetito. Sono una fonte eccellente di vitamine, minerali e antiossidanti, essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo. Quando si può ingrassare mangiando verdure? L’unico modo per ingrassare mangiando verdure sarebbe consumarle in quantità eccessive e condite con grassi e oli in grandi quantità. Ad esempio, se fritti o ricoperti di salse caloriche, anche le verdure possono far aumentare l’apporto calorico. Quindi, le verdure sono un alleato prezioso per la tua dieta! Includi nella tua dieta una varietà di verdure di stagione, colorate e di diverse tipologie. Consumarle crude o cotte: Puoi gustarle in insalata, nelle zuppe, nelle minestre o come contorno ai tuoi piatti. Condire con leggerezza: Utilizza olio extravergine d’oliva, limone, erbe aromatiche e spezie per insaporire le tue verdure. Ricorda: Una dieta equilibrata e uno stile di vita attivo sono fondamentali per mantenere un peso forma sano.

Forse domani

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Forse domani, guardando fuori sarà già autunno, le foglie cadranno dagli alberi cambiando i colori del tuo giardino, forse il sole brucerà ancora forte perché  nessuno lo possa dare per spacciato Forse accadranno cose belle, forse riderai a crepapelle, forse uscirai per un aperitivo con degli amici Forse troverai una soluzione a quei problemi che ti attanagliano lo stomaco. Forse troverai una persona.  Forse troverai una risposta Forse troverai la felicità, la serenità. Forse…. Tu intanto sogna che accadrà tutto ciò che vuoi che accada

Benvenuto Ottobre

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Ottobre è il mese che segna il pieno dell’autunno nell’emisfero settentrionale. È caratterizzato da colori caldi e suggestivi, con le foglie degli alberi che assumono tonalità di giallo, arancione e rosso, creando paesaggi incantevoli. Ottobre è il mese del  cambiamento della natura, le giornate si accorciano e le temperature iniziano a scendere. Le piante entrano in uno stato di riposo vegetativo, preparandosi all’inverno. I boschi si riempiono di funghi, tra cui i pregiati porcini, e la raccolta di castagne diventa una tradizione popolare in molte regioni. Ottobre è anche il mese della vendemmia e della raccolta delle olive. Frutta e verdura tipiche includono zucche, melograni, mele, pere, uva, e cachi. È un periodo ideale per piatti caldi e ricchi, come zuppe, risotti ai funghi e arrosti. In molti paesi si celebra Halloween alla fine del mese, con tradizioni legate alle zucche intagliate, travestimenti e dolcetti. Il nome “Ottobre” deriva dal latino october, poiché era l’ottavo mese dell’antico calendario romano, che iniziava a marzo. Ottobre, con il suo fascino autunnale, invita a godersi i ritmi più lenti della natura, camminate nei boschi e a riscoprire il piacere delle piccole cose.

Come conservare i funghi

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La ricerca dei funghi  è sempre importante. Rispettare il bosco, pulire i funghi nel bosco in modo da lasciare diffondere le spore. Usare un cestino di vimini e se necessario un bastone per aiutarci nel cammino e nella raccolta. Un volta trovati è importante conservarli ecco qualche suggerimento per la conservazione importante per mantenerne il sapore e la qualità nel tempo. Ecco alcuni metodi comuni per conservare i funghi porcini freschi. Essiccazione Pulire i funghi con un panno umido, senza lavarli sotto l’acqua, poi tagliarli a fettine sottili. Puoi utilizzare un essiccatore, un forno a bassa temperatura (50-60°C) con lo sportello aperto, oppure stenderli su reti in un luogo asciutto e ventilato.  Una volta essiccati, conservali in barattoli di vetro ben chiusi o sacchetti sottovuoto. In questo modo possono durare anche un anno. Congelamento Pulire i funghi, poi tagliarli a fette o a pezzetti. Immergere i funghi in acqua bollente per 2-3 minuti, poi scolarli e asciugarli. Congelamento: Mettere i funghi su un vassoio distanziati tra loro, farli congelare e poi trasferirli in sacchetti per alimenti. Questo metodo evita che si attacchino tra di loro. Sott’olio Pulire i funghi e cuocerli in acqua e aceto per 5-10 minuti. Asciugarli bene e sistemarli in barattoli di vetro sterilizzati. Riempire i barattoli con olio extra vergine di oliva, assicurandosi che i funghi siano completamente coperti. Aggiungere eventualmente aglio, pepe a chicchi o altre spezie. Chiudere i barattoli e conservarli in un luogo fresco e buio. Una volta aperti, vanno conservati in frigorifero e consumati entro pochi giorni.

Lei sarà sempre….

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E’ lei il fruscio delle foglie secche che senti quando cammini per il vialetto ,è l’odore di certi piatti che ricordi, dei fiori che nascono nel giardino. E’ la mano fresca sulla tua testa quando non ti senti bene, è il caldo respiro in  una giornata fredda d’inverno, è il vento la pioggia e tutti i colori dell’arcobaleno…. È la mattina di Natale ….è il luogo da cui vieni, la tua casa è il tuo primo amore, la tua amica sincera, avvolte la tua nemica, niente al mondo può separarti da lei né il tempo, né la distanza, ne la sua morte ……lei sarà sempre la tua mamma

Pensa a vivere

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Quando ti circondi di troppe ansie, non ti occupi del tempo reale. Vivi in un domani irreale che ti impedisce di goderti un caffè con un amico, un libro che avevi tanta voglia di leggere, una conversazione o semplicemente, la meravigliosa sensazione di rilassarti e non pensare a nulla Impara a liberarti delle preoccupazioni  Il tempo vola e i momenti passati non tornano più Metti da parte i tuoi se e i tuoi ma perché oggi hai altre cose più belle da fare Tante cose si sistemano da sole……Tu pensa a vivere