Categoria: Idee

Pappardelle una tradizione Toscana

su da ferrinigiftin Idee1 commento

Nonostante debbano il loro nome al termine provenzale “ papard “ le pappardelle sono un piatto rustico tipico della cucina contadina Toscana. Fatte con farina uova, si riconoscono dalle classiche tagliatelle per la larghezza della striscia che deve essere almeno 2 centimetri e venivano preparate nelle campagne Toscane durante i giorni di festa e in particolare durante la mietitura dove intorno a lunghi tavoli ci si trovava a fine lavoro per festeggiare la fine della mietitura Diffuse in tutta la Toscana si accompagnano a sughi di carne o cacciagione certo le possiamo immaginare in una delicato sugo di lepre, oppure  al tartufo e funghi porcini, ma possiamo assicurarvi che con un semplice ragù di carne tritata, oppure pomodoro San Marzano, basilico e tanto parmigiano usciranno dei primi piatti deliziosi  una vera specialità

La vita che passa in un attimo

su da ferrinigiftin IdeeLascia un commento

Il nostro tempo è limitato, quindi non sprechiamolo vivendo la vita di qualcuno che non siamo noi. Non lasciamoci catturare dai verità indiscusse  che ci portano a vivere secondo il pensiero di altri. Non lasciamo che il rumore delle idee degli altri soffochino la nostra voce interiore. E, ancora più importante, abbiamo il coraggio di seguire il nostro cuore e la nostra sensazione. In qualche modo loro sanno cosa vogliamo realmente essere e  diventare. Tutto il resto è marginale. Siamo affamati. Siamo folli …..che questa vita che passa ogni giorno e non durerà in eterno

Una verdura a radice

su da ferrinigiftin IdeeLascia un commento

I porri sono una verdura a radice che appartiene alla famiglia delle Alliaceae, la stessa famiglia delle cipolle e dell’aglio. Il porro è caratterizzato da un lungo stelo cilindrico bianco o verde chiaro, con foglie verdi più scure nella parte superiore. I porri sono coltivati in climi temperati e sono apprezzati per la loro resistenza al freddo. La coltivazione può richiedere diversi mesi, e i porri sono spesso piantati in profonde trincee o solchi. I porri hanno un sapore dolce e delicato, più delicato rispetto alle cipolle. Sono spesso utilizzati come ingrediente in zuppe, stufati, salse e altri piatti cucinati. La parte bianca del porro è quella più utilizzata, mentre la parte verde scuro può essere utilizzata per preparare brodi o composti aromatici. I porri sono una buona fonte di vitamine e minerali, tra cui vitamina K, vitamina C, folati, potassio e fibre. Sono anche a basso contenuto calorico. Prima di cucinare i porri, è importante lavarli bene per rimuovere la terra che potrebbe essere intrappolata tra le foglie. La parte superiore delle foglie verdi può essere tagliata e scartata, mentre la parte bianca può essere affettata e utilizzata in vari piatti. I porri contengono antiossidanti e composti che possono contribuire alla salute generale. La presenza di vitamina K è importante per la salute delle ossa, mentre la vitamina C è nota per sostenere il sistema immunitario. I porri sono un ingrediente versatile in cucina e possono essere utilizzati in una varietà di piatti per aggiungere sapore e nutrienti.

Riconnettersi con la natura

su da ferrinigiftin IdeeLascia un commento

Le piante da ufficio possono portare diversi benefici per il benessere e la produttività. Posizionare un piccolo vegetale sulla scrivania o sul tavolo da lavoro  accanto al computer può essere sufficiente per riconnettersi con la natura e ritrovare un senso di calma, un antidoto semplice ma estremamente potente allo stress derivante dalla frenesia quotidiana. La scelta della pianta da ufficio ideale non è difficile, basta seguire alcuni semplici accorgimenti. Prima di tutto bisogna osservare la luce. La maggior parte delle piante da interno preferisce abbondante luce naturale nell’ambiente. Un altro aspetto importantissimo da considerare è lo spazio a disposizione: un vaso ingombrante, collocato a distanza ravvicinata dalla scrivania, potrebbe causare un impatto visivo poco accogliente. In ultimo, ricordiamo che i vasi da giardino sono dotati di un foro di drenaggio quindi, se utilizzati all’interno, necessitano di un sottovaso per raccogliere l’acqua delle irrigazioni. In alternativa al vaso da esterno possiamo usare un cachepot con argilla espansa sul fondo.

Kefir

su da ferrinigiftin IdeeLascia un commento

Kefir Dal Caucaso arriva una miscela di venti specie diverse di fermenti che, unita con il latte, dà vita ad una bevanda buonissima, il Kefir. Ha un fragranza davvero molto delicata e un aroma unico e può essere degustato così, in tazza per la colazione , o in bicchiere come bevanda rinfrescante. Il suo impiego in cucina però può anche risultare una giusta scelta se si vuole preparare una salsina che accompagni un secondo di pesce. In una casseruola, preparate un brodo di pesce fatelo bollire e, aggiungete un cucchiaio di kefir, uno di panna acida, un insieme di aromi e montate tutto con un frullatore fino a ottenere la giusta consistenza cremosa. Servite in piccole coppette per ogni commensale sarà un successo!

Gnudi

su da ferrinigiftin IdeeLascia un commento

Riproponi in occasione di una cena con amici o parenti un piatto simbolo della cucina Toscana ,piatto povero ma assai gustoso, a modello della cultura contadina che sapeva fare bene con le poche cose che aveva disponibili. In questo caso, spinaci dell’orto, ricotta dei greggi, caciotta e un po’ di farina  Poca perché gli gnudi hanno lo stesso impasto dei tortelli ma senza la pasta intorno a proteggerli, da qui il loro nome “gnudi” minimali e semplici gli ingredienti per un piatto versatile destinato al consumo istantaneo e soprattutto di grande tradizione

Iniziato un nuovo anno

su da ferrinigiftin Idee1 commento

La verità é che l’anno che inizia é la solita cosa ignota per tutti: non sai a quali prove ti obbligherà, quanti sorrisi e traguardi porterà, a quanti amici dovrai dire addio con quanti altri rafforzerai la tua amicizia, se ti troverai ad affrontare cammini che pensavi ancora lontani. La verità é che non ragioniamo più in termini di anni, o mesi, o settimane. Il qui e l’adesso sono le sole cose che possediamo. Cose da sapere usare con cura, assieme a chi le riempie e le accompagna. Da considerare preziose come pepite d’oro. É un elemento così impalpabile e sfuggevole, il tempo. Cosi  preciso e, per molti aspetti, così ostile. Per questo il proposito migliore che possiamo avere é trascorrere il tempo consapevolmente vivendolo ora senza ansia senza angoscia, senza programmi a lungo termine ieri è passato domani chi sa se arriverà oggi è il nostro momento

Auguri Buon Anno

su da ferrinigiftin Idee2 commenti

Carissimi clienti,

A nome di tutto il nostro team, vogliamo esprimervi la nostra più sincera gratitudine per la vostra fedeltà e supporto nel corso di quest’anno. È stato un privilegio servirvi e accompagnarvi in ogni vostra esigenza.

Il nuovo anno sta per iniziare, portando con sé nuove sfide e opportunità. Ci auguriamo che sia un periodo ricco di successi, felicità e realizzazioni personali e professionali.

Grazie per la fiducia che ci avete accordato. Siamo entusiasti di continuare a crescere e migliorare insieme a voi nel prossimo anno.

Auguriamo a voi e alle vostre famiglie una meravigliosa stagione festiva e un felice anno nuovo!

Con affetto, Ferrini Gift Sas