Categoria: Idee

Per vivere meglio e più a lungo, quali sono gli alimenti che non possono mancare nella nostra tavola

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E’ buona abitudine non far mancare un piatto di verdura nella nostra alimentazione eccone alcune che risultano essere più salutari e nutrienti. Le verdure hanno la sacrosanta reputazione d’essere buone per la salute: sono infatti ricche di vitamine, minerali e fibre e anno poche calorie. Alcune di queste però sono particolarmente importanti  per la salute, grazie a speciali capacità antinfiammatorie e di rinforzo al sistema immunitario. La disciplina scientifica alimentare lo conferma: l’aglio può contribuire a ridurre i livelli di trigliceridi nel sangue. Ma non solo, anche i livelli di zucchero nel sangue. Le patate  Ricche di beta-carotene, riducono il rischio tumorale, possono anche essere efficaci nel ridurre il colesterolo nel sangue. Il cavolo rosso contiene fibre, e vitamina  C. Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, riducendo l’infiammazione e proteggendo cuore e fegato. Il cavolo Ricco di calcio contribuisce a  ridurre il rischio d’osteoporosi. L’assunzione regolare di cavolo è generalmente associata ad un ridotto rischio di glaucoma e cancro alla prostata.

Riciclare

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In un mondo in cui si fa sempre più attenzione al rispetto per l’ambiente, si cerca di sviluppare un interesse intorno ad un’idea probabile e equivalente a quella che tutti noi siamo abituati a vedere e a subire. Uscire dagli schemi e creare qualcosa di nuovo e unico rispetto a quello che ogni giorno ci viene proposto “Riciclare” è un inno all’esistenza senza tempo: dagli abiti ecologici, creati affinche si possono assumere i materiali più semplici messi a disposizione dei creativi Abiti ma anche  accessori realizzati manipolando materiali diversi e solo in apparenza irrecuperabili. Tappeti, piatti, tende, ceramiche ,bicchieri, strofinacci. E ancora legno, lattine, cd, cellophane, piume, bucce di frutta e verdura ci sono un sacco di giovani che si divertono a giocare con residui di vita quotidiana e a reinterpretarne il significato dando una nuova vita a ciò che potrebbe essere buttato

Tavola in fiore

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Con la primavera ci troviamo nella stagione dei colori e dei profumi. E anche in casa c’è sempre voglia di portarne un po’. Fresca e leggera, la primavera  fa subito venire voglia di novità! Per festeggiarla come si deve, allora, oltre a preparare ricette gustose e colorate, possiamo anche pensare di organizzare la nostra tavola in suo onore! Componi dei centrotavola floreali: Utilizza fiori freschi  per creare centrotavola che aggiungano colore e vivacità alla tavola. Puoi utilizzare vasi, ciotole o anche semplici bottiglie di vetro come contenitori per i fiori. Offri alla fine della cena ai tuoi ospiti piccoli regali, come dei sacchettini con dei semi o piccoli bouquet, da portare a casa come ricordo dell’evento.

Il biryani

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Il biryani è una preparazione molto diffusa in India e in tutta l’Asia del sud ed è una pietanza avvincente per i sapori e i profumi che custodisce. Il biryani di pollo è una ricetta che prevede carne, riso basmati, yogurt e spezie. Un piatto unico ricco e delizioso, perfetto se avete voglia di preparare qualcosa di speciale per una cena in famiglia o con gli amici, ottimo anche perché semplice da preparare. Il pollo, privo della pelle e tagliato a pezzi, viene lasciato marinare in una salsa a base di yogurt, aglio, curry e curcuma. Viene poi  rosolato nel ghee con cipolla, peperoncino e spezie dolci tipo chiodi di garofano, anice, cardamomo e infine cotto insieme al riso basmati, con zafferano e menta. Il risultato finale è un gustosissimo tegame dal quale attingere la carne morbida e speziata e il riso saporito. Se cercate idee alternative per gustare un piatto di riso e pollo provate anche il pollo teriyaki con riso e cipollotto fresco e gli straccetti di pollo al curry eanche Riso con verdure e gamberi, Riso basmati con pollo al curry e latte di cocco, Insalata di riso e pollo con zenzero e zafferano, Patate al curry e latte di cocco

I frutti rossi

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Ideali per piatti da  decorare grazie alla loro bellezza. I frutti rossi e di bosco possono in realtà essere usati in modi molto diversi. Sarebbe un grosso errore credere che siano utili solo in ricette dolci al contrario si prestano, sia freschi che essiccati per molte ricette salate. D’altro canto, il loro impiego in cucina sta vivendo una nuova stagione straordinaria, se una volta erano relegati a ingrediente per marmellate o decorazione di yogurt, gelati e dolci al cucchiaio oggi trovano nuove strade per arrivare sulle nostre tavole ad esempio per profumare e dare sapore a secondi di carne rossa , carni brasate e cacciagione, ma possono essere l’ingrediente jolly per insalate inedite o paste fredde magari associati a taglieri di  formaggi di carattere come gorgonzola o taleggio

Mai senza uova

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In una ampia casseruola, fate bollire abbondante acqua con un cucchiaino di aceto bianco. Una volta a ebollizione, abbassate la fiamma lasciando sobbollire dolcemente. Rompete le uova una per volta e versatele in una ciotolina. Con un cucchiaio mescolate energicamente lungo i bordi della casseruola per formare un vortice quindi  fate scivolare il primo uovo al centro del vortice e non toccatelo. Via via che il vortice rallenta, l’albume avvolgerà il tuorlo come un velo formando la famosa camicia. E’ necessario che l’uovo sia freschissimo! Lasciate lessare tre minuti senza toccare e sollevatelo con un mestolo forato. Tenete su un piatto mentre preparate il resto. Potranno essere intiepiditi di nuovo versandoli pochi secondi in acqua bollente prima di servire

Rientrare a casa

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Durante l’ inverno trascorrerai più tempo in casa, quindi perché non creare un ambiente ideale per sfruttare al meglio i tuoi spazi: acquista una lampada con  Bluetooth crea una playlist musicale da ascoltare, che  ha effetti pratici ed effetti decorativi che possono rendere la vostra casa più bella interessante. I suoni della natura, la musica classica, i grandi classici o le melodie acustiche sono possibili esempi. Vedrai che niente può battere la sensazione di arrivare a casa in una giornata autunnale ed essere accolti da uno spazio caldo e accogliente. Ricorda, non devi spendere molto per goderti queste piccole indulgenze!